A tavola con le stagioni: frutta e verdura di Gennaio

Ritorna il consueto appuntamento con la frutta e verdura di stagione, mese per mese. Ecco cosa preferire nel mese di Gennaio:

VERDURE E ORTAGGI: barbabietole, broccoli, carciofi, cardi, catalogna, carote novelle, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cicoria e cicorino, cime di rapa, coste, crauti, erbette, finocchi, indivia, lattuga, porro, radicchio rosso, rape e cime di rapa, scorzonera, scorzobianca, spinaci, topinambour, valerianella (songino), zucca.

FRUTTA: arance, mandarini, mandaranci, limoni, pompelmi, mele, pere, frutta secca.