lunedì 2 gennaio 2017

A tavola con le stagioni: frutta e verdura di Gennaio

Ritorna il consueto appuntamento con la frutta e verdura di stagione, mese per mese. Ecco cosa preferire nel mese di Gennaio:

VERDURE E ORTAGGI: barbabietole, broccoli, carciofi, cardi, catalogna, carote novelle, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cicoria e cicorino, cime di rapa, coste, crauti, erbette, finocchi, indivia, lattuga, porro, radicchio rosso, rape e cime di rapa, scorzonera, scorzobianca, spinaci, topinambour, valerianella (songino), zucca.

FRUTTA: arance, mandarini, mandaranci, limoni, pompelmi, mele, pere, frutta secca. 


 

martedì 24 maggio 2016

La Nuez Moscada ¡YA VUELVE!

 ¡Hola a todos! Como ya habréis notado, llevo muchísimo tiempo sin publicar nada en mi "cuadernillo virtual" de recetas, sin embargo puedo contar con el afecto y la confianza de mis viejos y nuevos lectores... mil gracias a todos aquellos que han seguido mostrando interés por mi blog y mis páginas Facebook y Google+. Es algo que me llena de emoción, les quiero mucho.
He dejado de escribir en mi blog porque, por pequeño y humilde que fuera, aún absorbía mucho tiempo, y la vida real es caprichosa y exige toda nuestra atención y energía.
Pero hoy estoy de nuevo aquí para anunciar que La Nuez Moscada ¡ya vuelve!
Tengo unas ideitas rondando por mi cabeza: renovar el aspecto del blog, volver a hablar de alimentación y compartir con ustedes las nuevas recetas que voy probando. Espero realizarlo todo lo antes posible.
Por lo tanto... ¡manténganse al pendiente!

La Nuez Moscada sta per tornare!

Ciao a tutti!
Quanto tempo dal mio ultimo post! Mi dispiace davvero molto aver trascurato per tutto questo tempo il mio diario di cucina. Ma per quanto piccolo, questo angolino virtuale richiedeva cure e parecchio tempo, tanto che, gradualmente ma inesorabilmente, la VitaVera ha finito col reclamare i suoi spazi e le sue priorità.
Ma se io sono stata latitante, ho scoperto con estrema gioia che voi siete sempre stati presenti... e per questo voglio ringraziare di vero cuore quanti di voi non mi hanno abbandonata e tutti i nuovi lettori che si sono uniti alle pagine facebook e google+. Grazie mille per l'affetto e la fiducia!
Oggi sono qui per annunciarvi che La Nuez Moscada sta per tornare! Sì perché, nonostante tutto, mi è mancato questo mio spazietto culinario, ho voglia di rinnovarlo e tornare a parlare di cibo, alimentazione e a condividere le nuove ricette che provo e che mi piacciono, come sempre in punta di piedi, senza pretese.
Per ora vi lascio ma... stay tuned :-)

domenica 14 settembre 2014

Seitán agridulce



SEITÁN AGRIDULCE

INGREDIENTES para 2-3 personas:
  • 320 gramos de seitán
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 rodajas de piña (puede ser fresca o en conserva en su jugo)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 chile rojo seco
  • un puñado de piñones
  • jengibre fresco
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal